職位描述
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崗位職責(zé):1、在項目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)后廚工作的組織和管理;2、負(fù)責(zé)擬定菜單、食品原材料、餐具、設(shè)備等物品的采購計劃;3、組織并指導(dǎo)廚師,按時、保質(zhì)、保量加工菜品,不斷提升滿意度;4、組織菜品創(chuàng)新,確定菜品名稱、主料、輔料、烹飪方法及成本價格等;5、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、考核各班組工作。任職資格:1、45歲以下,廚師,熟悉后廚操作流程;2、3年以上大型餐飲炒鍋經(jīng)歷,1年以上后廚管理經(jīng)驗,有團(tuán)餐行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先;3、吃苦耐勞,能夠接受外派。注明:需接受省內(nèi)外派,上班地點:蓬安、廣安、內(nèi)江、岳池、興文
職能類別:行政主廚/廚師長
工作地點
地址:成都武侯區(qū)成都-高新區(qū)


職位發(fā)布者
HR
四川德羽后勤管理服務(wù)有限公司

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餐飲
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200-499人
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私營·民營企業(yè)
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雅安中學(xué)
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