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工作內(nèi)容：
負(fù)責(zé)公司宴會(huì)、尾牙等場(chǎng)合的主菜烹飪，確保菜品質(zhì)量和口感達(dá)到客戶滿意度。執(zhí)行包括但不限于菜品準(zhǔn)備、食材選購(gòu)、菜品制作、口味調(diào)整等。
主要職責(zé)：
- 負(fù)責(zé)公司宴會(huì)、尾牙等場(chǎng)合的主菜烹飪，確保菜品質(zhì)量和口感達(dá)到客戶滿意度；
- 根據(jù)主廚師長(zhǎng)或客戶的口味要求，制定并執(zhí)行菜品制作計(jì)劃；
- 負(fù)責(zé)菜品食材的選購(gòu)、整理和儲(chǔ)存，確保菜品準(zhǔn)備工作的順利進(jìn)行；
- 負(fù)責(zé)菜品制作過(guò)程中的各項(xiàng)管理工作，如協(xié)助食材的清洗、準(zhǔn)備、烹制、調(diào)味、擺盤等工作；
- 定期對(duì)自己的烹飪技能進(jìn)行提升，了解行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，提高自身的烹飪水平；
- 保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，注意食材的安全衛(wèi)生，以保證菜品質(zhì)量和衛(wèi)生；
- 與其他部門積極配合，完成各種菜品制作任務(wù)，并按照要求完成菜品制作過(guò)程中的各項(xiàng)管理工作。
職位要求：
- 具有8年以上主廚經(jīng)驗(yàn)或者5年以上五星級(jí)酒店主廚經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握各種菜品的烹飪方法和技巧；
- 熟悉各種菜品的制作流程，具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)制作能力；
- 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他部門的同事保持良好的溝通；
- 具備較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，對(duì)菜品質(zhì)量有極高的要求；
- 了解當(dāng)前餐飲行業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，有一定的審美能力，能夠根據(jù)客戶需求和市場(chǎng)情況調(diào)整菜品；
- 具備良好的咽喉部健康，能長(zhǎng)期處于高壓環(huán)境下工作；
- 熱愛(ài)烹飪工作，具有一定的學(xué)習(xí)能力和接受新事物的能力。

工作地點(diǎn)：武侯區(qū)科華中路附近